| Atrybuty | Wartość |
|---|---|
| Moc elektryczna kW |
15,9 |
| Pojemność |
10x GN 1/1 – 65 lub EN 600×400 szt# |
| Waga |
17,9 kg |
| Zasilanie el# |
400 V / 3N / 50 Hz V/Hz |
pojemność: 10x GN 1/1 gł. 65 mm lub 10x EN 600 x 400 (piekarnicze); schładzanie: 45 kg /cykl; zamrażanie: 30 kg /cykl; dotykowy 9” panel sterujący HD z piktogramami; 3 intuicyjne ustawienia menu: gastronomia / piekarnictwo / cukiernictwo; sonda potrawy: 4-punktowa; FUNKCJE: niskotemperaturowa obróbka termiczna od 52°C do 85°C; garowanie; schładzanie szokowe; zamrażanie szokowe do -40°C; sterowane rozmrażanie; utrzymywanie – chłodzenie i zamrażanie; POZOSTAŁE FUNKCJE: dowolnie programowany cykl Kombi; możliwość zapisania własnych programów (mniejszy ubytek wagi dzięki cyklom zaprogramowanym specjalnie dla obrabianej potrawy); HACCP Real Time – graficzne zobrazowanie danych na wyświetlaczu i zapisanie ich do pamięci urządzenia; wizualizacja aktualnego zużycia energii; system autodiagnostyki błędów; wbudowane porty USB i SD służące do ściągania i wgrywania przepisów, danych HACCP i aktualizacji oprogramowania; regulowana prędkość wentylatora i temperatury; funkcja Multilevel – umożliwia nastawienie czasu obróbki dla każdej półki z osobna; OPCJE ZA DOPŁATĄ: wbudowany moduł GSM do wysyłania SMS z komunikatami o błędach; program Wifi Supervizor do bezprzewodowej komunikacji z urządzeniem i kontroli danych HACCP; sterylizator do zwiększenia higieny komory i parownika; kółka; prowadnice na 18 blach piekarniczych EN 600×400 – wys. 40 mm
