| Atrybuty | Wartość |
|---|---|
| Moc |
3,25 kW |
| Moc elektryczna kW |
3,25 |
| Pojemność |
wózek 20x GN1/1 szt# |
| Waga |
404/240 kg |
| Zasilanie el# |
400 V / 3N / 50 Hz V/Hz |
pojemność: 1 wózek na 20x GN 1/1; schładzanie: 110 kg /cykl**; zamrażanie: 95 kg /cykl**; dotykowy 9” panel sterujący HD z piktogramami; 3 intuicyjne ustawienia menu: gastronomia / piekarnictwo / cukiernictwo; sonda potrawy: 4-punktowa; FUNKCJE: niskotemperaturowa obróbka termiczna od 52°C do 85°C; garowanie; schładzanie szokowe; zamrażanie szokowe do -40°C; sterowane rozmrażanie; utrzymywanie – chłodzenie i zamrażanie; POZOSTAŁE FUNKCJE: dowolnie programowany cykl Kombi; możliwość zapisania własnych programów (mniejszy ubytek wagi dzięki cyklom zaprogramowanym specjalnie dla obrabianej potrawy); HACCP Real Time – graficzne zobrazowanie danych na wyświetlaczu i zapisanie ich do pamięci urządzenia; wizualizacja aktualnego zużycia energii; system autodiagnostyki błędów; wbudowane porty USB i SD służące do ściągania i wgrywania przepisów, danych HACCP i aktualizacji oprogramowania; regulowana prędkość wentylatora i temperatury; funkcja Multilevel – umożliwia nastawienie czasu obróbki dla każdej półki z osobna; OPCJE ZA DOPŁATĄ: wbudowany moduł GSM do wysyłania SMS z komunikatami o błędach; program Wifi Supervizor do bezprzewodowej komunikacji z urządzeniem i kontroli danych HACCP; sterylizator do zwiększenia higieny komory i parownika; wózek transportowy na GN 1/1 lub EN 600×400; Infinity 2011 4HP SILENT / Infinity 2011 9HP SILENT:; urządzenie z cichym agregatem (45 dB)
