| Atrybuty | Wartość |
|---|---|
| Moc elektryczna kW |
58,9 |
| Pojemność |
180 szt#, 20x GN 2/1 szt# |
| Waga |
336 kg |
| Zasilanie el# |
400 V / 3N / 50 Hz V/Hz |
TECHNIKI GOTOWANIA Gorące powietrze 30 – 300 °C; Funkcja kombi – gorące powietrze/para 30 – 300 °C; Funkcja gotowania w parze 30 – 130 °C; Bio-gotowanie 30 – 98 °C; WYPOSAŻENIE Automatyczne mycie; Książka kucharska (programy / kroki) 99/; Rekuperator; ASGS (Advanced Steam Generation System) – szybkie generowanie nasyconej pary; ACM – system automatycznego zarządzania pojemnością; Potrójna szyba w drzwiach *** – minimalne straty ciepła, niskie zużycie energii, jeszcze lepsze chłodzenie drzwi; Dwukierunkowe obroty wentylatora – idealnie równomierny efekt pieczenia; 7 prędkości wentylatora*** – dokładne kontrolowanie cyrkulacji powietrza; Fan Stop – natychmiastowe zatrzymanie wentylatora przy otwarciu drzwi, minimalizuje utratę ciepła i zwiększa bezpieczeństwo; Prysznic ręczny – zewnętrzne źródło wody****; Sonda gotowania – precyzyjne pieczenie, stała kontrola temperatury wewnątrz potrawy**** 1 punktowa; Port USB – łatwe rejestrowanie lub wczytywanie danych; SERWIS System HACCP – łatwa i błyskawiczna analiza punktów krytycznych; BCS (Boiler Control System)* – automatyczny system sterowania i kontroli bojlera; SDS System diagnostyki serwisowej – automatyczna informacja o błędach
