Piec Ovention® matchbox® 360-14, obrotowy, 230V/8250W, 856x1069x(H)505mm

Piec Ovention® matchbox® 360 wyznacza nowe standardy jakości, szybkości, elastyczności oraz wydajności gotowania. Nowe rozwiązania zastosowane w zakresie kontroli obiegu powietrza nie tylko powodują przyspieszenie procesu gotowania, ale również pozwalają na „obróbkę” oraz recyrkulację powietrza wewnątrz pieca, dzięki czemu zostaje wyeliminowana potrzeba montowania okapu.
Różnorodność opcji w menu, niewielkie rozmiary, małe straty ciepła oraz możliwość instalacji bez okapu sprawia, że piec Ovention® matchbox® 360 jest alternatywą dla wielu urządzeń gastronomicznych.
Zewnętrzna obudowa pieca wykonana ze stali nierdzewnej AISI 430
Komora pieca wykonane ze stali nierdzewnej AISI 301
Konstrukcja pieca ułatwia czyszczenie (filtr oraz płyty rozprowadzające powietrze można myć w zmywarce)
Stosowany do grillowania, pieczenia, gotowania, smażenia oraz gotowania na parze
Komora o wymiarach: 709x359x(H)89 mm
Innowacyjny system obrotowego rusztu z dwiema osobnymi strefami pieczenia, które pozwalają na nieprzerywaną pracę pieca – jedna ze stref zawsze znajduje się wewnątrz komory, a druga strefa na zewnątrz.
Opatentowana technologia cyrkulacji powietrza pozwala na 3 razy większy obieg powietrza niż w standardowych piecach
System Impingement™ – precyzyjne „uderzenie” wykorzystuje gorące powietrze do wysokiej jakości oraz szybkiego gotowania bez stosowania mikrofal
Technologia FlexTemp™ pozwala na zmniejszenie ubytku temperatury pomiędzy cyklami gotowania do +/- 14°C (ok. 25 F)
Niezależnie sterowany górny i dolny wentylator o wysokich prędkościach obrotowych
Panel sterowania z dotykowym ekranem
Możliwość zapisania do 600 przepisów, po 3 kroki każdy
Port USB – wgrywanie oraz zgrywanie przepisów, sprawdzenie dziennika kucharskiego, tryb diagnostyczny